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Abnehm-Spezial: Die Rezepte für Tag 2

Am zweiten Tag unseres Ernährungsprogramms zum Abnehmen sind die folgenden Rezepte eingeplant. Guten Appetit!

von Baby und Familie, 27.06.2013

Frühstück

½ Banane mit der Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft abschmecken. 1 Scheibe Vollkornbrot mit Quark bestreichen. Banane darauf verteilen und mit 1 TL gehackten Mandeln (alternativ: Nüsse oder Sonnenblumenkerne) bestreuen.
Nährwert: Ca. 240 kcal, 10 g Fett

Zwischenmahlzeit

1 Handvoll gefrorene Erdbeeren oder andere Tiefkühlbeeren nur leicht antauen lassen, mit dem Zauberstab pürieren, mit 150 ml Kefir aufgießen und mit 1 TL Zucker abschmecken.
Nährwert: Ca. 140 kcal, 3 g Fett

Mittagessen: Kassler mit Zucchini

8 Lauchzwiebeln klein schneiden. 4 kleine Zucchini längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Beschichtete Pfanne erhitzen, 8 EL Mineralwasser zugeben, 4 kleine Kassler ohne Knochen in die Pfanne geben, 2 Minuten garen. 2 EL Oliven öl, Lauchzwiebeln und 4 halbierte Fleischtomaten zugeben. Fleisch wenden, mit getrocknetem Oregano und Paprikapulver bestreuen, zwei Minuten braten. Tomaten entnehmen. Zucchini zur Pfanne geben, salzen, pfeffern, zugedeckt garen. 600 g weiße Bohnen in Tomatensoße (aus der Dose) erhitzen. Fleisch, Bohnen, Zucchini anrichten. Etwas Basilikumpesto auf die Tomaten geben.
Nährwert: Ca. 450 kcal, 16 g Fett

Familientipp: Dazu gibt's Pommes frites

Zwischenmahlzeit

2 Scheiben Reiswaffeln mit Magerquark und Marmelade, 1 Tasse Kaffee oder Tee mit Milch.
Nährwert: Ca. 150 kcal, 3 g Fett

Abendessen

Für die Suppe 1 kleine Zwiebel mit 2 EL Schinkenspeckwürfel in der Pfanne ohne Öl bei niedriger Hitze auslassen. 1 kleine Packung passierte Tomaten zugeben. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Kräutern der Provence würzen. 100 g abgetropfte Krabben zufügen. Dazu: 2 Vollkorntoast
Nährwert: Ca. 350 kcal, 6 g Fett


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