Bunter Hühnertopf für kranke Küken

Ist Ihr Kleines erkältet, braucht es Vitamine und Kohlenhydrate, um wieder zu Kräften zu kommen. Beides liefert unser Hühnertopf mit Nudeln und Gemüse

von A. Karl, 16.11.2011

Rezept für 4 Portionen

Sie brauchen: 100 g Nudeln, 1 Prise Salz, 300 g Hähnchenbrustfilets, 2 EL Öl, 250 g gemischtes, klein geschnittenes Gemüse (z.B. Möhre, Brokkoli, Zucchini, rote Paprikaschote), 1 l Geflügelfond aus dem Glas (ersatzweise Instant-Hühnerbrühe), 1 Prise weißer Pfeffer, Schnittlauchröllchen oder Petersilie nach Belieben

Zubereitung:

  1. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

  2. Inzwischen das Fleisch in kleine Stück schneiden, in 1 EL Öl kurz anbraten und beiseite stellen.

  3. Restliches Öl in einem Suppentopf erhitzen. Das Gemüse darin anschwitzen. Fond oder Brühe angießen, alles aufkochen.

  4. Nudeln und Fleisch hineingeben, erhitzen, auf der ausgeschalteten Platte kurz ziehen lassen. Die Suppe abschmecken.