Buchstabensuppe

Nudeln in Buchstabenform sind eine geniale Erfindung: Sie machen aus einer einfachen Gemüsesuppe ein Highlight für jedes Kind

von A. Karl, 16.11.2011

Rezept für 4 Portionen

Sie brauchen: 100 g Buchstabennudeln, 250 g gemischtes, klein geschnittenes Gemüse (z.B. Möhre, Erbsen, Blumenkohl, rote Paprikaschote), 800 ml Gemüsebrühe, Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

1. Die Brühe mit dem Gemüse zum Kochen bringen, die Nudeln dazu geben und alles etwa 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
   
   
2. Auf Teller oder Suppentassen verteilen.
   
   
3. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.