Orangen-Zimt-Hasen
Von Angelika Karl
, Aktualisiert am
Zutaten für 1 Backblech:
300 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale
1 TL Zimt
2 Eier
150 g Honig
Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche, Backpapier
Zum Verzieren: 150 g Puderzucker, 2–3 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Mehl mit Backpulver, Mandeln, Orangenschale und Zimt mischen. Eier und Honig einarbeiten. Alles zu einem festen Teig verkneten, über Nacht ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 6 mm dick ausrollen. Mit Ausstechern oder Schablonen Hasen ausstechen und auf das Blech legen. Im heißen Ofen etwa 25 Minuten backen. Hasen auf dem Blech gut abkühlen lassen.
- Für den Zuckerguss den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. In einen Gefrierbeutel füllen, davon eine kleine Ecke abschneiden und die Hasen mit dem Guss verzieren. Gut trocknen lassen.