Mango-Himbeer-Eis
Karibik-Feeling für Zuhause: Mit dem exotischen Fruchteis aus frischer Mango und ganzen Himbeeren
© Stockfood Munich GmbH/Louise Lister
Zutaten:
1 reife Mango, 150 ml Orangensaft, 2 EL Puderzucker, 1 EL Blütenhonig, 100 g Himbeeren
Zubereitung:
Himbeeren waschen, verlesen. Mangofruchtfleisch vom Stein lösen, in Stücke schneiden. Mit Orangensaft, Puderzucker und Honig im Mixer fein pürieren.
Abwechselnd mit den Himbeeren in Stieleisförmchen füllen. Die Masse im Tiefkühlgerät etwa 3 Stunden gefrieren lassen. Um das Eis aus den Förmchen zu lösen, diese kurz unter warmes Wasser halten.
