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Köstlicher Fruchtsalat

Ein gesundes Frühstück: Fruchtsalat mit verschiedenen Obstsorten. Für den besonderen Geschmack sorgt frisch gehackte Minze

von Angelika Karl, 30.04.2015

Zutaten (für 4 Portionen):

2 Kiwis
250 g Honigmelone (Fruchtfleisch)
250 g reifes Ananasfruchtfleisch oder 1 reife Mango
1 Granatapfel
2-3 EL Zitronensaft
1 EL Honig
gehackte Minze oder Zitronenmelisse nach Belieben
Außerdem: Ausstecher in Herzform

Zubereitung:

  • Kiwi schälen, in Scheiben schneiden. Melonen- und Ananas- oder Mangofruchtfleisch ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Granatapfel halbieren, die Kerne herauslösen.
  • Aus den Fruchtscheiben kleine Herzen ausstechen, auf Dessertschälchen verteilen. Mit Granatapfelkernen bestreuen.
  • Zitronensaft mit Honig verrühren, darüberträufeln. Mit Minze oder Melisse garnieren.

Tipp: Aus dem übrigen Fruchtfleisch mit Buttermilch und Orangensaft einen leckeren Smoothie mixen.


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