Abnehm-Spezial: Die Rezepte für Tag 12

Frühstück

1 Rosinenbrötchen, 1 TL Butter, 2 TL Marmelade.
Nährwert: Ca. 300 kcal, 11 g Fett

Zwischenmahlzeit

2 Knäckebrote mit 2 TL Kräuterfrischkäse (fettarm) bestreichen, frische Kresse und 1 TL Sonneblumenkerne darüber streuen.
Nährwert: Ca. 170 kcal, 7 g Fett

Mittagessen: Pilzragout mit Wildreis

200 g Wildreismischung, 8 Lauchzwiebeln, 500 g Champignons, 4 Zucchini, 400 g Naturjoghurt (1,5 % Fett), 8 TL Meerrettich (Glas), 1 TL Honig, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 2 EL Öl

Wildreismischung in einem Sieb abspülen. Mit 1/4 l Wasser aufkochen und etwa 50 Minuten bei kleiner Hitze garen. Das Weiße und Grüne der Lauchzwiebeln getrennt fein hacken. Pilze putzen, Pilze und Zucchini in Scheiben schneiden. Joghurt, Meerrettich, grüne Lauchzwiebelstücke und Honig verrühren. Mit etwas abgeriebener Zitronenschale und -saft, Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze, restliche Lauchzwiebelstücke, Zucchini in Öl in einer großen Pfanne bei großer Hitze unter Rühren andünsten. Eventuell 2 EL Wasser oder Brühe zugeben. 2-3 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt garen. Pilzragout salzen, pfeffern und mit Wildreis und Joghurt anrichten.
Nährwert pro Portion: Ca. 425 Kcal, 12 g Fett

Familientipp: Hier können alle mitessen

Zwischenmahlzeit

1 Doppelkeks mit Schokofüllung, 1 Handvoll Obst der Saison.
Nährwert: Ca. 200 kcal, 6 g Fett

Abendessen

125 g geräucherte Forelle (gibt es als Fertigprodukt) mit 2 Scheiben Vollkorntoast, 1 EL Sahnemeerrettich. Dazu ¼ Salatgurke in Scheiben.
Nährwert: Ca. 340 kcal, 8 g Fett