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Abnehm-Spezial: Die Rezepte für Tag 10

Hier kommen die Rezepte für Tag 10 des Ernährungsprogramms zum Abnehmen. Abends gibt es Kichererbsen-Salat

von Baby und Familie, 27.06.2013

Frühstück

1 Vollkornbrötchen mit 1 TL Kräuterfrischkäse (fettarm), 1 Scheibe gekochtem Schinken und 1 Scheibe fettarmem Schnittkäse (z.B. Gouda, Emmentaler) belegen, dazu frische Gurkenscheiben.
Nährwert: Ca. 330 kcal, 10 g Fett

Zwischenmahlzeit

1 Rippe Vollmilchschokolade, 1 Handvoll Obst nach Wunsch (alles außer Banane).
Nährwert: Ca. 180 kcal, 6 g Fett

Mittagessen: Pesto-Hähnchen in Folie

600 g TK-Gemüse mediterran, 2 Bio-Limetten (oder -Zitronen), 3 Knoblauchzehen, 2 EL flüssiger Honig, 1 EL gerebelter Oregano, 4 EL Pesto (Glas), 600 g Hähnchenbrustfilet, 2 Dosen weiße Bohnen (ca. 450 g), 100 g Cocktailtomaten, Salz, Pfeffer

Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad vorheizen. Gemüse auf einem flachen Teller ausbreiten. Pro Person zwei Lagen Alu-Folie (30 x 30 cm) aufeinanderlegen. Abgeriebene Limettenschale, Limettensaft, zerdrückten Knoblauch, Honig, Oregano und Pesto verrühren. Fleisch in Würfel schneiden, mit der Marinade vermischen und mit Gemüse, abgetropften Bohnen und Tomaten auf eine Hälfte der Folie geben. Salzen und pfeffern. 2 EL heißes Wasser über jede Portion träufeln. Folie überklappen und schließen. Päckchen auf dem Backblech im Backofen ca. 25-30 Minuten garen.
Nährwert pro Portion: Ca. 430 Kcal, 11 g Fett

Familientipp: Nudeln oder Reis als Beilage reichen

Zwischenmahlzeit

2 Reiswaffeln mit Magerquark und Marmelade.
Nährwert: Ca. 130 kcal, 3 g Fett

Abendessen

Salat aus 1 Dose Kichererbsen (240 g), 1 Paprikaschote, ¼ Gurke, 1 Schalotte, 1 Tomate und Kräutern nach Wunsch. Dressing: 100 g Vollmilchjoghurt (3,5 % Fett), 1 TL Senf, 1 TL Olivenöl, 2 EL Orangensaft, etwas Currypulver, Salz, Pfeffer. Dazu ein kleines Stück (125 g) Putensteak in ganz wenig Öl anbraten und würzen.
Nährwert: Ca. 360 kcal, 13  g Fett


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