Wie Kinder lange Autofahrten meistern

Von Kilometer zu Kilometer werden Gequengel und Streitereien heftiger. Das muss doch nicht sein! Mit unseren Tipps kann die Autofahrt gar nicht lange genug dauern

Hhmm, lecker! Muffins!

Gute-Laune-Muffins

Reicht für 12 Pizza-Muffins, die auch kalt schmecken.

Zutaten: 2 Frühlingszwiebeln, 1 rote Paprika, 150 g Mehl, 50 g feine Haferflocken, 2 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 200 ml Buttermilch, 2 Eier, 100 g Kochschinken, 50 g geriebener Käse

Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Gemüse waschen und sehr klein schneiden. Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Eier und Buttermilch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Gemüse und der Hälfte des Käses unterrühren. Die Vertiefungen im Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Zum Schluss den restlichen Käse darüberstreuen. Die Muffins zirka 30 Minuten im Ofen backen.