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Schnelle Rezepte fürs Weihnachtsmenü

Bloß kein Weihnachts-Küchenstress! Schnell soll es gehen, festlich aussehen und auch Kindern schmecken – diese Rezepte kommen bei Ihrer Familie bestimmt gut an


An den Festtagen gemeinsam genießen: Es muss nicht immer Gans auf dem Speiseplan stehen

Nichts ist gemütlicher als gemeinsam an einem festlich gedeckten Tisch zu speisen. Damit das auch gelingt, sollte weder beim Einkaufen noch in der Küche Hektik aufkommen. Wir haben deshalb ein edles Menü kreiert, das sich gut vorbereiten lässt. Dabei haben Sie die Wahl zwischen zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichten und zwei Desserts – je nachdem, was Ihnen und Ihrer Familie am besten schmeckt.



Zwei Ideen für die Vorspeise:

Kürbiscremesuppe mit Bacon

Cremige Hokkaido-Suppe mit knusprig gebratenem Speck, garniert mit gerösteten Kürbiskernen »

Spinatschaumsuppe

Feine Suppe aus Rahmspinat mit Schinken-Spargelröllchen als Einlage – oder wahlweise mit Croûton-Sternchen »

Zwei alternative Vorschläge für das Hauptgericht:

Entenbrust mit Orangensauce und Apfel-Rotkohl

Zarte Entenbrustfilets, verfeinert mit Orange und Preiselbeeren  »

Rehfilet mit Pilzgemüse

Weihnachtlich: Glühweinsoße zum feinen Rehrückenfilet  »

Zwei Rezept-Ideen für die Nachspeise:

Schoko-Mousse auf Zitrusfilets

Zartbitterschokolade mit herber Grapefruit – und Lieblingsfrüchte für die Kinder wie Banane, Kiwi oder Himbeeren  »

Lebkuchen-Mousse mit Früchten

Lebkuchen zum Löffeln? Testen Sie die Weihnachtsspezialität doch mal in Nockenform – dazu Fruchtstückchen »

A. Karl / www.baby-und-familie.de; 13.12.2010, aktualisiert am 27.12.2010
Bildnachweis: iStock/4774344sean

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