Kochshow für Kids: Fischstäbchen italienisch

Fisch? Nee – mag ich nicht! Wer kennt nicht diese kategorische Absage aus Kindermündern? Gleich darauf werden die Lippen fest zusammengepresst. Und dann ist auch meist nicht mehr viel zu machen. Der Hinweis, dass Fisch ja sooo gesund ist, zieht erst recht nicht. Einzige Ausnahme sind oft Fischstäbchen. Da ist es gerade die dicke, fette Panade, die den Kindern schmeckt. Die Fischanteile drinnen sind nicht immer eindeutig zu definieren. Wenn es um gesunde Ernährung geht, ist reiner Fisch, frisch oder tiefgefroren, unzweifelhaft wertvoller. Was tun, fragen sich viele Eltern? Und auch unsere Moderatorin Anne-Bärbel Köhle ist gespannt auf die Antwort.

Chefkoch Peter Asch lässt sich von kindlicher Sturheit nicht entmutigen und erfindet immer wieder neue Gerichte und Tricks, mit denen er den Kids die Scheu vor glitschigem Fischfleisch nimmt und sie auf den Geschmack bringt. Der einfachste und wichtigste Tipp heißt dabei: Mit den Kindern zusammen kochen und sie so viel wie möglich selbst machen lassen.

Ein Rezept, bei dem es viel zu tun gibt für die Miniköche, sind die Fischstäbchen all'italiana mit Gemüsesauce und selbstgemachten Nudeln. Sehen Sie sich in unserem Kochshow-Video an, wie die kleine Saskia zwar gerne den Nudelteig mit Mehl bestäubt, aber ihre mehligen Hände sind ihr dann gar nicht geheuer. Lisa dagegen schneidet gewissenhaft die Nudelstücke, rührt die Panade für den Lachs und wendet die Fischstücke sogar darin, obwohl sie ja eigentlich gar keinen Fisch mag.

Einfach auf den Startpfeil im Videobild klicken und los geht's. Die unterschiedlichen Zubereitungsschritte können Sie sich auch immer wieder einzeln aufrufen über die Kapitelfunktion. Nach dem Start mit der Maus auf den unteren Rand des Videobildes gehen und die gewünschte Sequenz anklicken.

Das ganze Rezept, auch zum Download und Ausdrucken, finden Sie auf der nächsten Seite.