Kochshow für Kids: Bunte Burger mit Pommes

Die meisten Kinder lieben sie: Richtige Hackfleischburger im weichen Brötchen mit Pommes und viel Ketchup. Zur gesunden Ernährung gehört dieses fett- und kalorienreiche Fast-Food-Gericht nun nicht gerade – und so sind viele Eltern hin- und hergerissen zwischen den Vorlieben ihrer Kleinen und dem Wunsch, die Kids so ausgewogen und kraftspendend wie möglich zu ernähren.

Für Küchenchef Peter Asch kein Widerspruch. Er weiß, wie er die Speisen-Hitliste der Jüngsten mit gesunden Zutaten aufpeppen kann. Wenn die Kinder mit kochen, wie Lena und Malte hier in unserem Video, ihre Burger selbst zusammenrühren, formen, garnieren und – ganz wichtig – die Kartoffeln in Pommes verwandeln, dann schnitzeln sie ganz selbstverständlich auch das Gemüse mit dazu. Das steckt übrigens auch schon mit im Fleischteig. Außerdem hat Peter Asch oft erlebt, dass den Jungköchen das selbst gemachte Essen nach einiger Zeit viel besser schmeckt als das fertig vorgesetzte im Fast-Food-Restaurant.

Der Ketchup darf zwar ab und zu auch mal aus der Flasche kommen, aber besser sind Tomaten pur, findet Peter Asch. Wer Lust hat, der stellt aus passierten Tomaten selbst eine Art Ketchup her. An Stelle von fetter Mayonnaise gibt es einen leckeren Kräuter-Quark-Dip oder eine Avokadocreme.

Als Malte dann begeistert seinen Burger futtert, ist auch Moderatorin Anne-Bärbel Köhle überzeugt. Die Mutter von zwei Jungs war zunächst etwas skeptisch, ob der gesunde Burger überhaupt Chancen haben könnte. Lena hingegen isst nur vegetarische Gerichte. Das war aber kein Problem für sie, denn in der Pfanne gab es zu den Pommes ja noch ganz viel buntes Gemüse.

Tipp: Zum Video-Start einfach auf den Startpfeil im Videobild klicken. Sie können sich in Ruhe den ganzen Film ansehen, aber dann auch einzelne Zubereitungsschritte nach Belieben aufrufen. Dazu nach dem Start mit der Maus auf unteren Bildrand gehen und die gewünschte Sequenz anklicken.

Das Rezept zu unseren Burgern (auch Frikadellen oder Fleischpflanzerl) finden Sie auf der nächsten Seite, auch als pdf zum Download und Ausdrucken.