Gesund essen in der Schwangerschaft

Kaum weiß man, dass man ein Baby erwartet, kreisen die Gedanken schon ums richtige Essen. Klar ist jetzt gesunde Ernährung angesagt. Viel Obst und Gemüse, regelmäßig Fisch und Fleisch sowie fettarme Milch und Milchprodukte gehären in den nächsten Monaten auf den Speiseplan. Aber dann gibt es noch die Dinge, auf die man besser verzichten sollte. Und da fängt es meistens an, schwierig zu werden: „Viele vermeintlich gute Tipps verunsichern mehr, als dass sie nützen“, sagt Ernährungswissenschaftlerin Dr. Maike Groeneveld aus Bonn. Das Problem: In so manchen verlockend aussehenden Lebensmitteln können sich Erreger wie Listeria monocytogenes und Toxoplasma gondii tummeln. Gesunden machen sie meist nichts aus. „Schwangere befinden sich aber in einem besonderen körperlichen Zustand und sind anfälliger für Infektionen“, erklärt Dr. Lüppo Ellerbroek, Lebensmittelhygieniker am Bundesinstitut für Risikobewertung in Berlin. Die Wahrscheinlichkeit zu erkranken ist insgesamt jedoch sehr gering.

So registrierte das Robert-Koch-Institut im vergangenen Jahr 21 Fälle von Listerien-Infektionen bei Schwangeren in Deutschland. Gefährlich ist die Erkrankung vor allem für das Baby. So kamen in den genannten Fällen 13 Kinder als Frühgeburt auf die Welt, die übrigen acht litten an Neugeborenen-Listeriose. Sie geht mit einer Hirnhautentzündung und Blutvergiftung einher. „30 bis 40 Prozent der Kinder sterben daran“, so der Experte. Auch an Toxoplasmose erkranken deutschlandweit nur etwa 20 Schwangere pro Jahr, doch auch hier kannn die Infektion für das Baby lebensbedrohlich werden. Gut zu wissen: Gefährlich ist nur die Erstinfektion in der Schwangerschaft. Wer die Erkrankung vorher schon durchgemacht hat, ist immun. Das trifft etwa auf jeden Zweiten zu. Ob man in der Vergangenheit bereits eine Infektion hatte, lässt sich mit einem Toxoplasmose-Test beim Frauenarzt herausfinden.

Welche Lebensmittel können also problematisch sein? Was darf man als Schwangere bedenkenlos essen? Unser Ernährungs-Ratgeber klärt auf.