Buchstabensuppe

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Buchstabennudeln
250 g gemischtes
klein geschnittenes Gemüse (z.B. Möhre, Erbsen, Blumenkohl, rote Paprikaschote)
800 ml Gemüsebrühe
Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

1. Die Brühe mit dem Gemüse zum Kochen bringen, die Nudeln dazu geben und alles etwa 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
2. Auf Teller oder Suppentassen verteilen.
3. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.